غريبة ‏الجوز

غريبة الجوز

 المقادير:

- 125 غ بودرة اللوز

- 125 غ جوز

- 80 غ سكر

-1 ملعقة صغيرة زبدة

- 60 غ عجينة التمر

- 1 ملعقة كبيرة كليكوز أو مربى المشمش

- 1 حبة بيض

- 1 كيس سكر فانيليا

- 4 غ خميرة الحلويات

- 7 غ كاكاو مر

- نصف ملعقة صغيرة قرفة

- رشة ملح

- 1 ملعقة كبيرة ماء الزهر

التزيين:

- سكر بودرة

- جوز

الطريقة:

- تخلط بودرة اللوز مع  الجوز، السكر بودرة، خميرة الحلويات، نضيف الزبدة، عجين التمر، ماء الزهر، الفانيليا، الملح، القرفة، الكاكاو والكليكوز.

- يطحن الجوز.

- نضيف البيض شيئا فشيئا مع الخلط إلى أن نحصل على عجين متجانس.

- نحتفظ بالعجين في الثلاجة مدة ليلة كاملة. 

-  نشكل كرات من العجين بحجم حبة الجوز. تمرر الكرات في السكر البودرة ثم نضع حبة جوز في الوسط.

- تصفف الغربية في صفيحة مغلفة بورق الخبز و تطهى في فرن مسخن على 160 درجة لمدة 10 دقائق.

- نترك الغريبة تبرد تماما في الصفيحة قبل إزالتها.