غريبة الجوز
غريبة الجوز المقادير: - 125 غ بودرة اللوز - 125 غ جوز - 80 غ سكر -1 ملعقة صغيرة زبدة - 60 غ عجينة التمر - 1 ملعقة كبيرة كليكوز أو مربى المشمش - 1 حبة بيض - 1 كيس سكر فانيليا - 4 غ خميرة الحلويات - 7 غ كاكاو مر - نصف ملعقة صغيرة قرفة - رشة ملح - 1 ملعقة كبيرة ماء الزهر التزيين: - سكر بودرة - جوز الطريقة: - تخلط بودرة اللوز مع الجوز، السكر بودرة، خميرة الحلويات، نضيف الزبدة، عجين التمر، ماء الزهر، الفانيليا، الملح، القرفة، الكاكاو والكليكوز. - يطحن الجوز. - نضيف البيض شيئا فشيئا مع الخلط إلى أن نحصل على عجين متجانس. - نحتفظ بالعجين في الثلاجة مدة ليلة كاملة. - نشكل كرات من العجين بحجم حبة الجوز. تمرر الكرات في السكر البودرة ثم نضع حبة جوز في الوسط. - تصفف الغربية في صفيحة مغلفة بورق الخبز و تطهى في فرن مسخن على 160 درجة لمدة 10 دقائق. - نترك الغريبة تبرد تماما في الصفيحة قبل إزالتها.
