لازانيا ‏باللحم ‏المفروم ‏و ‏البشاميل ‏

المقادير :

نصف كيلو جرام لحمة مفرومة : 2 حبة بصل مفرومة ناعم  :        12 فصوص ثوم مهروس :1 كيلو جرام طماطم مبشورة : ملح : فلفل أسود : كمون : ملعقة صغيرة أكليل الجبل(روز ماري)إن وجد : 2 ملعقة صغيرة زعتر : زيت زيتون : 12 طبقة لازانيا : 2 كوب كبير جبنه شيدر مبشورة : شطة : خلطة البشاميل : زبده :

الطريقة:

أولا تحضر خلطة البشاميل وتترك جانبا.... ثم تسلق طبقات اللازانيا نصف سلق مع القليل من الزيت لمدة 5 دقائق لكي لا تترهل ثم تصفى وتشطف بالماء البارد وتفصل عن بعضها وتترك جانبا ...... في حلة نضع القليل من زيت الزيتون ثم نضيف البصل المفروم نقلب البصل على النار إلى أن يذبل ثم نضيف الثوم المهروس و اللحمة المفرومة نقلب جيدا إلى أن تندمج العناصر مع بعض ثم نضيف الملح و نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود وملعقة صغيرة كمون  والزعتر و أكليل الجبل قليل من الشطة نقلب قليلا لبعض الوقت ثم نضيف الطماطم المبشورة و القليل من الماء نغطي الحلة ونترك الكل لكي ينضج إلى أن تتكاثف الصلصة ثم بعد ذلك ترفع الحلة من على النار.... تدهن صينية الفرن بالزبدة ثم تفرش أول طبقة  بأربعة شرائح من اللازانيا ثم نضع فوقها نصف صلصة اللحمة ثم ثلث البشاميل ثم ثلث الجبن المبشور تكرر العملية بوضع طبقة من اللازانيا ثم باقي صلصة اللحمة ثم ثلث البشاميل ثم ثلث الجبن ثم توضع آخر طبقة لازانيا تغطى بباقي البشاميل ويوضع على الوجه باقي الجبن تغطى الصينية بورق الألمنيوم ثم تدخل الفرن درجة حرارة 180 لمدة 40 دقيقة يرفع الغطاء خلال آخر 10 دقائق لمنح الجبنة سطحا ذهبيا بعد انتهاء الطهي تخرج من الفرن تترك لتبرد قليلا ثم تقدم .